キムチの素で簡単、トマトキムチの画像

Description

薬味野菜だけに味付けをしてトマトそのもののおいしさを味わえるようにしました。飲みたいときにすぐできるおつまみです。

材料 (2人分)

ブリックスナイン(またはそのほかのフルーツトマト)
2個
キムチの素
小さじ1~2
薬味
10g
30g
10g
しょうが
5g
長ねぎの青い部分(あればにら)
少々
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    薬味の野菜はすべて千切りにする。
    塩をまぶして5~10分置く。

  2. 2

    野菜から出てきた水分をしっかり絞り、キムチの素で和える

  3. 3

    トマトはヘタを包丁の先でくりぬくように取り除き、切り離さないように4等分に切り込みを入れる。

  4. 4

    2を半分ずつ切り込みに入れる。
    すぐ食べても10~30分ほど置いてトマトに味をなじませてもどちらでもOK。

コツ・ポイント

野菜はなるべく細く千切りにするとおいしいです。
キムチの素がない場合はおろしにんにく、ナンプラー、韓国唐辛子などで味付けしても作れます。
白菜キムチを細かく切ったものでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

昔焼肉屋さんでバイトしていた時のオイキムチを思い出し、薬味野菜をトマトにはさんだらおいしいのではないかと思って作りました。
レシピID : 6641344 公開日 : 21/02/07 更新日 : 21/02/07

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