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たらこクリームコロッケ

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Description

さくっ！とろっ！とした、たらこクリームコロッケが完成しました☆やっぱり『たらこホワイトソース』は美味しい(*´з`)

材料 （6個分 小さめサイズ）

たらこ
25g(約1腹)
玉ねぎ
1/2
ベビーホタテ
10～12個
 
■ ホワイトソース
バター
30g
薄力粉
大さじ3
牛乳
200ml
醤油
大さじ1
こしょう
適量
 
■ 衣
薄力粉
適量
卵
約1個
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    たらこをほぐしておく

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする

  3. 3

    写真

    フライパンでバターを熱し、玉ねぎ・ホタテを炒める

  4. 4

    写真

    薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める

  5. 5

    写真

    牛乳を少しずつ加え、加えるたびによく混ぜる

  6. 6

    写真

    たらこ・醤油・こしょうを加え混ぜる

  7. 7

    写真

    とろみがつくまで熱し、耐熱容器に入れ粗熱をとる

  8. 8

    ラップをかけて冷凍庫で30分ほど置く

  9. 9

    6等分にし、俵型に成形する

  10. 10

    写真

    薄力粉→卵→パン粉の順番に衣をつけ、きつね色になるまで揚げたら完成！

  11. 11

    写真

    たらこは道場水産さんのものを使用しました

コツ・ポイント

・玉ねぎは薄切りでもＯＫ！
・ホタテは入れても入れなくてもどちらでも大丈夫です

このレシピの生い立ち

久しぶりにクリームコロッケが食べたいな～と思い、作ってみました！たらこクリームドリアのコロッケ版みたいになってしまいましたが、美味しいですよー！
レシピID : 6642229 公開日 : 21/02/08 更新日 : 21/02/08

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たらこクリームコロッケ
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