オクラチャンプルー

オクラはへたを切り取り、ななめ半分に切る。豚肉は細切りにする。

木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジ（600W)で加熱し、水気をとばす。このときにでた水分は捨てずにとっておく。

②の水切りした木綿豆腐を幅1㎝のさいの目に切る。卵は溶いておく。

焼き色がついたらオクラを加える。オクラの色が鮮やかになったら、端に寄せ、溶き卵を加える。

卵に少し火が通ったら、★の調味料を加える。さらに③の豆腐を加え、全体を混ぜる。