鶏手羽&モヤシプルっプルコラーゲンスープ

Name: 鶏手羽&モヤシプルっプルコラーゲンスープ
Ingredients: 手羽元手羽先 7本; ニンニク 小さじ1; 米油 大さじ1; ネギ 5センチ; 酒 大さじ3; 水 1200cc; ウェイパァー 小さじ2; モヤシ 1袋; ゴマ油 小さじ1

Description

手羽から出るプルプルぽってりスープ
あっさりながら濃厚で、鶏手羽が崩れ落ちる柔らかさ～
モヤシ以外にキャベツや白菜でも♪

外交官夫人のレシピ

材料

手羽元手羽先

7本

ニンニク

小さじ1

米油

大さじ1

ネギ

5センチ

酒

大さじ3

水

1200cc

ウェイパァー

小さじ2

モヤシ

1袋

ゴマ油

小さじ1

作り方

1

鍋にニンニクと米油を入れ火にかける
2

手羽を焼く
今回は手羽先3本、手羽元4本を使いました
両面を焼く
3

長ネギも炒める
4

酒をふり、ジュワ～っとしたら水とウェイパァーを加える
5

沸騰したら灰汁をとり、蓋をして弱火に

20分煮る
6

蓋を開けてモヤシを加える
7

ゴマ油を垂らして出来上がり

黒胡椒をしてください
8

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

簡単なのにメインになる食べるスープを作りたくて！

レシピID : 6642984 公開日 : 21/02/08 更新日 : 21/02/08

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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