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一口大の鶏肉に、生姜、ニンニクをすり付けて、片栗粉をまぶして、油で炒める。
1に、一口大に切った人参、れんこん、長ネギ、パプリカ、ピーマン、さつまいもを入れて、さらに炒める。
ソースの材料を入れて絡めたら出来上がり!