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チキンとミートボールのトマト煮込み

チキンとミートボールのトマト煮込みの画像

Description

ミキサーを使って煮込み時間短縮！肉食男子のハートをゲット♡

材料

鶏もも肉
1枚
ひき肉
150㌘
卵
1個
片栗粉
大さじ1
トマト
２〜３個
玉ねぎ
1個
セロリ(お好みで)
1本
チューブにんにく
小さじ2/1
塩
小さじ１
ケチャップ
大さじ1
バター
小さじ１
砂糖
小さじ１
黒こしょう
少々
生クリーム(飾り)
少々
パセリ(飾り)
少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を少し大きめにぶつ切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉、卵、片栗粉を入れて粘りが出るまでこね、食べやすい大きさのミートボールをつくる。

  3. 3

    トマトのヘタをとり、適当に切った玉ねぎ、セロリと一緒にミキサーにかけペースト状にする。

  4. 4

    熱したフライパンにバターを溶かし、１の鶏もも肉に少し焦げめがつくまで焼く。

  5. 5

    ４にトマトペーストと２のミートボール、にんにく、砂糖を加え、ふたをして弱火で10分くらいゆっくり煮込む

  6. 6

    ミートボールが固まり火が通ったら、塩、ケチャップ、黒こしょうで味を整えて完成

  7. 7

    皿に盛り付け、生クリームを回しかけパセリをふる

コツ・ポイント

先ににんにくと砂糖でミートボールを煮込み下味をつけ、味つけする

鶏もも肉は大きめに切るとボリューム感があり華やかです

にんにくとセロリは相性がよく旨みがでますが、苦手な方は入れなくても大丈夫です

このレシピの生い立ち

肉団子が大好きなので
レシピID : 6643882 公開日 : 21/02/09 更新日 : 21/02/09

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チキンとミートボールのトマト煮込み
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