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たっぷりのお湯に塩を1つまみ入れて、2.2ミリの太麺(ゆで時間16分)のものを20分茹でる。そのままひと晩放置。
(A)玉ねぎ1個、ピーマン2個、ウインナー2本を薄切りにする。
パスタ麺を電子レンジで温める。
フライパンを温めて、サラダ油を大さじ2入れて、塩コショウを軽くしてAをさっと炒める。
フライパンに(B)ケチャップ100cc、ウスターソース大さじ2、牛乳大さじ2、みりん大さじ2を加え、中火で温める。
温めた麺を加え、中火のまま約1分程度炒める。
お皿に盛りつけ、タバスコ、粉チーズを適量ふりかけて完成。