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塩肉じゃが

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Description

食べやすく切っておかずスープにしても全然イケる塩肉じゃがです！

材料

ジャガイモ
3こ
人参
1/3本
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
ごま油
少し
豚肉(バラでもロースでも)
200g
水
500cc
酒
大さじ2(大体)
中華だし(粉末)
小さじ2(大体)
醤油
適当
塩、粗挽き胡椒
適当

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモ(新じゃが)、野菜は
    食べやすい適当な大きさに切る

  2. 2

    写真

    ごま油・にんにくを入れてから火にかける。パチパチしてきたら野菜を一気に入れて油回しをする

  3. 3

    写真

    お肉に大体火が通ってきたら水と酒と中華だしを入れて沸騰したらアクをとる

  4. 4

    写真

    そのままアルミホイルなどで落とし蓋をして１５分ほど。

  5. 5

    写真

    最後に醤油、塩、粗挽き胡椒で味を整える

コツ・ポイント

ほぼ素材の味なので最後の調味料で自分好みに調整してください！醤油と塩でかなり味が締まります！

このレシピの生い立ち

にんにくがすきだから！
レシピID : 6644712 公開日 : 21/02/09 更新日 : 21/09/09

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塩肉じゃが
by もえめし★