貝柱だしのつくね鍋
Description
つくねをがっつり食べる鍋です。鶏と貝の出汁で贅沢な味になりますよ。
Garry
材料
（2人分〜）
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●スープ
1000cc
貝柱だし(顆粒)
大3
みりん
大3
酒
大3
醤油(入れなくても良い)
〜大1
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●つくね
250g
1/2個
酒
大1
オイスターソース(あれば)
大1/2
大1〜
●その他の具(白菜、大根など)
好みの分量
作り方
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1
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スープの材料を鍋に入れて火にかける
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2
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※玉ねぎはみじん切りにし、辛味や水気が気になる場合は軽くレンジで加熱しておく
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3
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ひき肉をボウルに入れ、粘りが出るまでよくこねる
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4
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3につくねの材料を全て入れてよく混ぜる(ハンバーグの生地より少しゆるいくらいでOK)
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5
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沸騰したスープにつくねを好みの大きさに成形しながら投入していく(スプーンなどで掬いながら入れるか、手で丸める)
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6
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つくねに火が通ったらその他の具を好みで加える
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コツ・ポイント
スープにはお好みでおろし生姜を加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
カルディで貝柱だしを発見したので、シンプルにスープを楽しめるように考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Garry
