ロールキャベツ
チワワmel2014
作り方
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1
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キャベツの芯をくりぬき、葉の部分をきれいに10枚分とり茹でて冷ましておく。(何回かに分けて数分茹でる)
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2
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たまねぎとニンジンをみじん切りにし、600Wのレンジで4分加熱する。
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3
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オリーブ油で挽き肉を炒め火が通ったら、加熱した、たまねぎとニンジンを加えて炒める。
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4
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3に酒大さじ1･マジックソルト大さじ1コンソメ1/2個加えて2～3分炒め、冷めたら10等分する。
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5
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1のキャベツを広げ、堅い芯の部分を切り取り4を包み10個作る。
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6
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水600ccとコンソメ2個を鍋に入れ加熱し、沸騰後弱火にする。5を入れてすきまに切り取った芯を間に入れ15分煮込む。
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7
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塩コショウで味を整えドライパセリをトッピングして完成。
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コツ・ポイント
ロールキャベツを煮込む時は、時々煮汁を掛けて煮込むと味が染み込みやすい。
このレシピの生い立ち
マジックソルトを使用すると肉の臭みがなくコクが出て美味しくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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チワワmel2014
