体温まる大人の土鍋でしょうがご飯♬

体温まる大人の土鍋でしょうがご飯♬

Description

しょうがをたくさん入れた体が芯からぽかぽか温まる炊き込みご飯のご紹介です★

材料 (2合分)

400cc
100g
★塩
小さじ1
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★の材料と合わせて400cc
昆布
3×5㎝程度

作り方

1

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しょうがの皮はスプーンでゴシゴシするときれいに取れますよ♬
皮がきれいに取れたらできるだけ細く千切りにする。

2

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お米は洗って土鍋に平らに入れておく。
ダシは★の材料と水を合わせて400ccにしておく。

3

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土鍋にお米、昆布、ダシ、しょうがの順に入れる。
強火で沸騰するまで蓋は閉めず加熱する。

4

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沸騰したら蓋をし土鍋の底に火の先が当たる位の弱火にして10分炊く。おこげを作る場合は10分後強火に変えて50秒加熱する。

5

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蓋をしたまま10分蒸らしてからしゃもじで土鍋の底からひっくり返しながら混ぜる。

6

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お茶碗に盛り付けて出来上がり♡

コツ・ポイント

火力は沸騰するまで強火、沸騰したら土鍋に当たる位の弱火、おこげに強火、蒸らしで消すといった簡単な工程なのでぜひ作ってみてくださいね♬

このレシピの生い立ち

寒い日が続いたのでしょうがをたっぷり入れたしょうがを炊き込みご飯にしました★
レシピID : 6647321 公開日 : 21/02/11 更新日 : 21/02/11

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