さんまの梅煮の画像

Description

梅干し効果で、圧力鍋がなくてもじっくり煮たら骨まで軟らか。ご飯が進みます。(*^_^*)

材料

5尾
◎梅干し
5個(中サイズ)
適宜(5カップぐらい)
◎酒
大さじ5
◎みりん
大さじ3
◎しょうゆ
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
◎しょうが
1かけ
◆しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    さんまの頭は目のすぐ下のところ(えらより上)で切り落とし、尻尾も切り落とし2つに切る。

  2. 2

    ステンレス鍋に◎印を入れ火にかけます。煮立ったらさんまを入れてキッチンペーパーで落とし蓋をし、中火でじっくり煮ます。

  3. 3

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    煮汁が少なくなるまで煮つめたら仕上げに◆印のしょうゆを回しかけ、ほんの少し煮汁がなくなるまで煮詰める

  4. 4

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    つくれぽ10人話題入りありがとうございます。(*^_^*)
    みなさんのように4等分に切って作りました。

  5. 5

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    2010年版さんまの梅煮です。(*^-^*)

  6. 6

    2019.1.25「さんまの梅煮」の人気検索でトップ10に入りました。皆さま本当にありがとうございます。m(_ _)m

コツ・ポイント

梅干しを使うので傷みますからアルミ鍋は使わないでください。

このレシピの生い立ち

スーパーに行くと新鮮できらきら光ったさんまが。物価高の今年、家計の強~い味方です。
レシピID : 664767 公開日 : 08/10/14 更新日 : 19/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (15人)
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kaorin1117
圧力鍋使わなくても柔らかく美味しく出来るのが良かったです!

レポありがとうございます。お役に立てて嬉しいです。(^^♪

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りん0303
ちょっと煮崩れましたが味はgood!!!(^^)bまた作ります★

れぽありがとうございます。♪とても美味しそうです。♪

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どんぴんたん
めちゃ大好評でした♡レシピありがとうございました(๑≧౪≦)b

れぽありがとうございます。♪♪喜んで頂き私も嬉しいです。♪♪

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菜つみ
冷凍していた残りもののさんま1匹が美味しくいただけました♪

れぽありがとうございます。とっても美味しそうですね。♪♪