白菜の浅漬け

白菜を一口大にカット。

ニンジンは千切りに。
(包丁でうまく千切り切れないので、スライサーを使いましたw)

白菜、ニンジン、塩昆布をビニール袋へ。塩レモン、リンゴ酢(普通の酢でもOK)、みりん、醤油、鷹の爪(刻んで)を加える。

袋の中の空気をなるべく抜いて、袋の口をしっかり閉めて冷蔵庫へ。

6時間程置いたら食べられるます。
1〜2日置くとなお美味しくなります。

一緒に、カブ(葉も刻んで)や大根(薄くスライスして)を入れるとさらに美味しいです。