濃厚で美味しいクラムチャウダー
eーcoちゃん
作り方
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1
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玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは1㎝の角切りにする。きのことベーコンはみじん切りにする。
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2
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アサリはよく洗い、殻つきのまま白ワインで酒蒸しにする。蒸しあがったらアサリと汁にわけ、アサリは殻から身を取り出しておく。
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3
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鍋にバターを入れ、1を入れて炒める。
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4
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全体が炒まったら、米粉をふるいにかけながら加え、全体にまぶす。
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5
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2のだし汁と水を加えて煮る。最後に牛乳を加えて、沸騰寸前まで温め、塩こしょうで味を整える。
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6
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器によそい、お好みでパセリ等をふりかけ完成！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考に、我が家風にアレンジしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
eーcoちゃん
