バター不使用！ガトーショコラ

刻んだチョコレートと太白純正胡麻油を湯せんにかけて溶かします。

卵黄と卵白をわけ、１に卵黄を１個ずつ加えてその都度よく混ぜます。

ボウルに卵白を入れ湯せんにかけ、人肌程度に温めたらグラニュー糖の半分量を2～3回に分けて加えながらメレンゲを作ります。

ふるった薄力粉を加えてさっくりと混ぜます。

オーブン用ペーパーを敷いた型に５を流し入れ空気を抜き、170℃で40～45分焼きます。

冷めたら型から外し、粉砂糖、ホイップクリーム、苺を飾り完成です。