ちょっと豪華に!海老塩ラーメン
作り方
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1
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海老は殻つきのまま、片栗粉などを使ってよく洗う。
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2
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鍋にごま油とにんにくチューブを入れ、殻つき海老を軽くソテーする。
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3
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一度取り出し、刻んだネギ、玉ねぎ、人参を炒めてから水を加え、煮立たせる。
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4
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鶏がらスープの素顆粒を加え、海老を煮込む。
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5
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別の鍋にお湯を沸かし、中華麺、ほうれん草を茹でる。どんぶりに麺を入れておく。
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6
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ラーメンどんぶりにスープをかけ、野菜をのせる。輪切りしたネギと海老を盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鍋セットの殻つき海老を使って。