なすとチーズのパスタ withﾍﾞｰｺﾝ

たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタをゆで始めます。
なすは1cm厚さの斜め切りにし、水につけておきます。

オリーブオイルをひいたフライパンで、１cm幅に切ったベーコンを炒めます。5ミリ幅くらいの細切りにした玉ねぎを加えます。

さらに、なすを加えて炒めます。なすに油がなじんで、しんなりしてくるまで炒めます。

パスタを加えて、全体にソースをなじませます。

具とソースを残して、パスタをお皿にとりわけます。

残したソースの入ったフライパンを弱火にかけ、1cmくらいの厚さにスライスしたモッツァレラチーズをくわえます。