我が家の定番☆大根と魚河岸あげの煮物♪
mii☆sama
作り方
コツ・ポイント
☆ 大根下茹で（アク抜き）の仕方♪
米のとぎ汁 or 米ぬかと煮る。
とぎ汁 or 米ぬかがない時は代わりに生米（大さじ1）を一緒に煮る♪
☆ 大根は火にかけてから、一度冷ますと味が染み込みます♪
☆ 大根の面取りは皮むきピーラーです♪
米のとぎ汁 or 米ぬかと煮る。
とぎ汁 or 米ぬかがない時は代わりに生米（大さじ1）を一緒に煮る♪
☆ 大根は火にかけてから、一度冷ますと味が染み込みます♪
☆ 大根の面取りは皮むきピーラーです♪
このレシピの生い立ち
☆ 一年中食べられる大根♪冬の大根が甘みが増して、みずみずしくて特に美味しい♪
☆ 我が家は酒に赤酒を使っています。
料理酒（or日本酒）で作る時は砂糖を小さじ1程足すorみりんに代えると良いかも♪
☆ 我が家は酒に赤酒を使っています。
料理酒（or日本酒）で作る時は砂糖を小さじ1程足すorみりんに代えると良いかも♪
mii☆sama
