卵白1個でしゅわしゅわフルーツスフレ

ココット内に柔らかくしたバター(レシピ外)をハケで塗り、グラニュー糖(レシピ外)を表面にまぶし冷蔵庫で冷やしておく。

フルーツピューレを作る。
果物は熟してる物をブレンダーにかけピューレ状にします。

2の半分とコーンスターチを混ぜておく。

オーブン予熱200度

卵白を清潔なボールで泡立てる。砂糖を入れ少しツノが出来るぐらいまで。

4 のピューレに6の卵白を少し取り混ぜる。

ココットいっぱいに入れ、表面を平らにし、200度のオーブンで15分焼く。

焼き立てをお好みで生クリームを軽く泡立てたものとご一緒にお召し上がりください。