牛肉と里いもの煮もの

牛肉は一口大にする。

里いもの皮を剥いたら、塩(分量外)でもみ流水で洗って、一口大に切る。

にんじんは7～8mm幅の半月切りにする。

こんにゃくは一口大にちぎって熱湯でゆで、ざるにあける。

鍋にサラダ油を入れ、牛肉を入れて、軽く色が変わるまで炒める。

里いも、にんじん、こんにゃくを加えて炒める。全体に油が回ったら、だし汁、合わせ調味料を加える。

器に盛り、小ねぎを散らす。