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グルテンフリー砂糖無しココアマフィン

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Description

グルテンフリーマフィン研究中

材料 （マフィン型12個くらい）

ココア
40g
バター
200g
アーモンドプードル
200g
卵
4個
はちみつ
180g

作り方

  1. 1

    バターは湯煎で溶かしておく。オーブンを150度に温めておく。卵は卵白と卵黄に分ける。

  2. 2

    メレンゲを作る。卵白にハチミツ100gを入れて、ツノが立つまで混ぜる。

  3. 3

    卵黄にハチミツ残り80gを入れ、カスタードクリームのようになるまでしっかり混ぜる。

  4. 4

    卵黄のボウルにアーモンドプードル→バター→ココアの順番で加え、その都度混ぜる。

  5. 5

    4のボウルに、メレンゲの３分の1を加え、混ぜる。

  6. 6

    残りのメレンゲも加え、さっくり混ぜる。

  7. 7

    飾りにナッツを飾るといい感じです(^^)

  8. 8

    マフィン型に流し、150度で５０分焼く。

コツ・ポイント

(抹茶マフィンの場合　　ココアの代わりに抹茶パウダー15g アーモンドプードル210g)

このレシピの生い立ち

グルテン不耐症のため、グルテンフリーお菓子研究中∩^ω^∩
レシピID : 6651035 公開日 : 21/02/13 更新日 : 21/02/21

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グルテンフリー砂糖無しココアマフィン
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