伝統の絶品ガトーショコラ
作り方
コツ・ポイント
生クリームのボールに全て混ぜていくので予め生クリームを一番大きいボールで泡立てておくと効率的です。
ココアパウダーを抹茶に、カカオマスとスイートチョコを抹茶チョコとホワイトチョコに変えると抹茶ガトーショコラが作れます。
ココアパウダーを抹茶に、カカオマスとスイートチョコを抹茶チョコとホワイトチョコに変えると抹茶ガトーショコラが作れます。
このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先のシェフに教わりました
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