トレビスときのこのバターぽん酢炒め

Name: トレビスときのこのバターぽん酢炒め
Ingredients: トレビス 1/2玉; 椎茸 2〜3個; しめじ 1/2パック; オリーブオイル 小さじ2杯; バター 10g; ぽん酢 大さじ1杯弱; ブラックペッパー 適量

Description

トレビスのほんのりした苦味にバターのコクとぽん酢のサッパリ感

藤井２１

材料

トレビス

1/2玉

椎茸

2〜3個

しめじ

1/2パック

オリーブオイル

小さじ2杯

バター

10g

ぽん酢

大さじ1杯弱

ブラックペッパー

適量

作り方

1

トレビスは紫色のキャベツっぽいそれです
苦味が強いのが特徴です
ざく切りにします
2

椎茸は薄切り
しめじは石突を落としてほぐしておきます
3

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ火にかけます
4

バターが溶け出したらしめじと椎茸を炒めます
5

きのこがしんなりしてきたらトレビスを加えます
6

全体においるがまわったらぽん酢で味付け
7

お好みでブラックペッパーをかけて完成

コツ・ポイント

・オリーブオイルとバターは両方使う
・トレビスを加えたら中火〜弱強火で一気に炒める
・バターは有塩

このレシピの生い立ち

トレビスレシピ

レシピID : 6651540 公開日 : 21/02/13 更新日 : 21/02/13

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年12月30日

初れぽ

ダッフィーニーうに

目慣れないお野菜買っちゃった～( *´艸｀)…で、こちらにお世話に…✌️　苦味がオトナ🍷✨お肉の夕飯にチーズと共に…｡🌠

#トレビス初体験❣️ #苦味がオトナ美味しい #お肉のおとも、ワインのおともにも👏

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