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鶏肉は一口大に切るボ―ルに〇を入れ、30分くらい置く（時間がない場合はそのまま）
片栗粉を鶏肉一個ずつにまんべんなくつけ、180度の油で揚げる強火と中火の間くらい
油に肉を入れたあと、少し色づくまでそのまま3分くらい待ち、箸でかき回し、最後の方に、網で油とお肉をかき回す感じです
油の量はお肉が隠れるくらい、たっぷり目です
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