さっぱりヨーグルトムースケーキ

型にクッキングシートをひく。
（出来上がり写真ですみません。クッキングシートをひくと取り出しやすいです。）

型の底にスポンジケーキをしく
（出来上がり写真ですみません。ムースの下にスポンジを引くことで切り分けしやすいです。）

（1）の卵黄と砂糖を混ぜて湯煎にかける。（湯煎は殺菌のため）

4で溶かしたゼラチンを、3の卵黄と砂糖に混ぜ合わせて粗熱を取る。

生クリームを7分立てに泡立てる。
ヨーグルトと同じ柔らかさ。泡立てが強すぎると割れやすくなります。

粗熱が取れた5に、ヨーグルトとオレンジジュースを混ぜ合わせる。

型に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。（飾り付ける場合でも10分以上は冷蔵庫に入れたほうが沈まないです。）

型に入れたまま、フルーツを飾り付ける。
桃を限りなく薄くスライスし、3枚重ねて丸めるとバラっぽくなりますが、お好みで！

飾り用のゼラチンと水を湯煎で溶かし、粗熱が取れたらムースの上にゆっくり注ぐ。
ジャムは、注いでから入れると動かないです