*冷凍のサバでできるサバの味噌煮*

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Description

ご飯が止まらなくなるサバの味噌煮♩

材料

2切れ
砂糖
大さじ1
みりん
みりん大さじ3
醤油
大さじ1
150cc
みそ
大さじ2
50cc
生姜チューブ
小さじ1
仕上げ
生姜(なくても)
適量
ネギの先(なくても)

作り方

  1. 1

    サバを少し解凍させておく。
    中まで解凍させなくてもOK
    ×切れ目入れる。

  2. 2

    熱湯(80〜100度)を身が反るまでかける。

  3. 3

    調味料をフライパンに入れる。
    そこに鯖を入れて中火で5分煮る。
    ネギの先を入れて臭みとる

  4. 4

    さばを極弱火で12分煮る。
    アルミホイルで落とし蓋する。

  5. 5

    アルミホイルを取り、中火で煮汁をスプーンなどで回しかけながら5分煮て完成!

コツ・ポイント

煮汁がドロっとなりすぎたら水を入れ数分煮る

このレシピの生い立ち

冷凍のサバが残っていて塩焼き以外でも美味しく作れたのでUPしました!
レシピID : 6655033 公開日 : 21/02/15 更新日 : 22/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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けいみのり
美味しく出来ました