タイ屋台グルメ風 サメの甘酢炒め

モウカザメを一口大にカットし、下味材料で揉み込み30分～１時間馴染ませ、片栗粉をまぶし180度の油でから揚げにする。

ピーマンは12等分にカットし、パプリカ・玉ねぎも大きさを合わせカット。しいたけは斜め切りし、パイナップルは６等分にする。

うずらの茹で卵以外、Ｂの調味料はすべて混ぜておく。