爽やかな酸っぱくて辛い白菜スープ
Description
クズ野菜を家にある調味料で適当に煮て食べるスープ。柔らかいし、軽いので夜にピッタリ。
Mamadhu
材料
（4〜6人分）
８分の1
あればキャベツ
少々
一袋
甘くない梅干し（ちぎる）
中２個
あれば人参半月切り
少々
ナンプラー
大さじ1
コンソメ
1個
老干女馬ローカンマ風味鶏油辣椒
山盛り大さじ1
生姜千切り
少々
鷹の爪
1個
あれば干棗（種に沿って切る）
1個
あれば枸杞
少々
あればレモンス汁か、スライス
少々
あれば香菜（細かく切る、最後）
少々
あればニンニクスライス（揚げる、最後）
少々
作り方
コツ・ポイント
先に香味野菜、メイン野菜でうまみをだしてから、調味料で塩味、辛み油を加え、最後に香りつける。
このレシピの生い立ち
寒い冬の夜食用に柔らかくて安い白菜を家にある調味料で酸っぱ辛く味付けしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
