カラッとジュワッと鯖の竜田揚げの画像

Description

鯖は捌いてもらっちゃう!魚好きになっちゃう♡
おつまみにお弁当に万能揚げ物です

材料

1匹
塩、塩、胡椒
少々
大さじ3
適量

作り方

  1. 1

    鰆はスーパーで三枚おろしにしてもらっちゃいます!(店頭に骨無しがあればそれでもOK)

  2. 2

    身の方に軽く塩、胡椒する。食べやすい大きさに切ってキッチンペーパーで鯖の水気を取る

  3. 3

    ビニール袋に片栗粉と鯖と空気を入れて膨らませてシャカシャカ振る

  4. 4

    フライパンに1cm程度の油を入れる。皮目は上にして途中油をかけ流しながら揚げ焼きにする

コツ・ポイント

魚は揚げてる間、手を出さず少し待って!皮目はかけ流して下さい。カラッと出来上がります。
多めに作って南蛮漬けもアリでーす♪

このレシピの生い立ち

魚は皮ごと食べさせたい!
レシピID : 6660306 公開日 : 21/02/19 更新日 : 21/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クックmichi☆♪
小口切りを多めに購入。おろしポン酢で頂きました!残りは南蛮漬けで後日お楽しみ(^_−)−☆