かぼちゃとれんこんツナサラダの画像

Description

かぼちゃの甘みを抑えたさっぱりサラダです

材料 (2人分)

大5分の1くらい
1缶
適量
マヨネーズ
大さじ2
すりごま
大さじ1
醤油
小さじ1
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃをまるごと耐熱容器へ入れ、レンジで3分ほど茹で、皮を取り軽くマッシュする。

  2. 2

    れんこんは皮をむき、1cm輪切りにする。水を少し入れた耐熱容器にれんこんを入れレンジで3分ほど茹でる。

  3. 3

    1のかぼちゃへ、1cm角に切った2のれんこんと、残りの材料すべてを入れて混ぜ合わせて出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

かぼちゃは、茹ですぎくらいにホクホクにして、皮を取ります。あとは、材料を混ぜるだけです。

このレシピの生い立ち

かぼちゃを茹ですぎてしまい、仕方なくマッシュにし、急遽サラダに変更したところ、意外に美味しいサラダが出来上がりました★
レシピID : 666094 公開日 : 08/10/16 更新日 : 08/10/16

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