簡単エクレアのレシピ
Description
シュー生地でエクレアも作れるので作ってアップしました。
材料
(2個分)
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①オーブンを210℃に予熱する。
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②大きいマグカップに絞り袋をセットする。
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③アルミホイルをくちゃくちゃにしてマーガリンを薄く塗る。
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④生地を入れるボールを出しておく。
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⑤ハンミキの準備をする。
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⑥霧吹きなどの準備をする。
75g
サラダ油
75ml
140ml
正味126ml
適量
作り方
コツ・ポイント
予熱をしてから入れる迄熱くないと膨らまないし、乾燥をしても膨らまないです。生地を多く焼かず、焼き始めに温度が高いこと、生地が固くなくて柔らなく中間であること。生地が破れることもあるので残っている生地をサンドする。パレットナイフで生地を外す。
このレシピの生い立ち
シュークリームのレシピを中心に作りました。生クリームは脂肪の塊と言われたので砂糖抜きでします、その代わりチョコを塗りますのでほんのり甘い感じになりました。6個のうち2個が生き残りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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