スルメイカと里芋の煮物

スルメイカはこれを使いました

里芋は皮をむいて鍋に入れておきます。

イカは、足をつかんで内臓を引き出します。中骨1本を取り水道水で内側を洗い軽く皮をむいて輪切りにします。足も切り分けます。

フタして強火点火し沸騰したら中火で15分煮ます。フタを取ってさらに5分程煮て水分量を調節します

完成です。しばらく置くと味が染みます。