余ったパンの耳でキッシュ
auroraa
作り方
-
-
1
-
■台■ 型の側面と底にバターを塗る ※サランラップを人差し指と中指に一度に巻き、バターを少量乗せて塗るとやりやすい。
-
-
-
2
-
食パンの耳が、底や外側を向くようにして隙間なく型に並べる ※底の丸いところは、パンの耳を適当なサイズにカットして敷く
-
-
-
4
-
蓋をして火が通ったら、火を止め、塩コショウを振って混ぜ、味を馴染ませる。蓋をしておく。
-
-
-
5
-
■オーブン準備■ 余熱ありで180度〜200度（迷う場合は180度で）
-
-
-
6
-
■キッシュ液■ 卵をよくとき、生クリーム、牛乳、塩コショウを入れてよく混ぜたら、具の鍋に入れて混ぜる。
-
-
-
7
-
スライスチーズを入れ、混ぜてしっかり溶かす。温度が低くて溶けない場合は火をつけたり消したりする。温め過ぎないように注意。
-
-
-
8
-
台に流し入れる ※パンの耳が崩れないように、始めはお玉ですくって静かに入れると良いです。（写真はパンの耳8枚分で多かった状態です）
-
-
-
9
-
余分なパンの耳を外す。小さくして具に入れても良い。（写真の状態で、具には入れず、パン6枚分の耳を使っています）
-
-
-
10
-
■キッシュを焼く■ オーブン（下段）に入れて15分〜20分、表面や側面に焼き色がつくまで焼く。
-
-
-
11
-
皿に移して完成 ※熱いので気をつける。
-
-
-
12
-
※台のパンの耳はキッシュ液が繋ぎになっています。優しく扱って崩れないようにする。写真は6等分にカットした裏側です。
-
コツ・ポイント
外側はこんがりさせたいので、型にバターを塗っています
このレシピの生い立ち
サンドイッチを作る際に切り落としたパンの耳の活用のため、作りました。そのため、具はあるもので作りましたが、他の具でも大丈夫です。（ツナ缶入れるつもりでしたが、忘れて豚肉入れてました）
(
)
auroraa
