炒り卵・春キャベツ・納豆の明太子載せ

春キャベツは軽く水洗いをし、ざく切りしておく。

卵液に粗挽き唐辛子と牡蠣だし醤油を加え、良くかき混ぜておく。

納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。

卵液を回し入れ、しばらく置く。

外から中に向かってざっくりとかき混ぜ、卵がそこそこ固まってくれば、洋皿に移す。

この炒り卵に納豆を加え、良くかき混ぜる。