うなぎ(釜)飯

うなぎ(釜)飯
以前「鳥鈴」で食べた、「うなぎ釜飯」が美味しかったので、再現してみました。「ひつまぶし」とは違い、絶品の美味しさ。

材料 (3~4人分)

●米
2合
●蒲焼のたれ(市販品)
40g
○ねぎ(小口切り)
適宜
○刻み海苔
適宜
○わさび
適宜
うなぎ(白焼き)
2尾
だし+醤油少々
適宜

1

米は洗った後、炊飯器に入れ、蒲焼のたれを入れる。水を2合の目盛りのところまで入れ、普通に炊く。

2

炊いている間に蒲焼を作る。薬味,ダシの準備もする。
(名古屋名物・ひつまぶし(レシピID:6327)参照)

3

ご飯が炊きあがったら蒲焼を炊飯器の中に入れ、15分位蒸らす。

4

そのまま刻み海苔でどうぞ。

5

写真

薬味、ダシをかけて、お茶漬けも絶品です。

コツ・ポイント

蒲焼でも、グリルで焼きなおしたほうが美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 6667 公開日 : 00/07/23 更新日 : 03/11/21

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