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時短★ぶり大根

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Description

大根をレンジで下茹でし、短い時間でしみしみ大根に！
味が濃くなり過ぎず、やさしい味です

材料 （4 人分）

ぶりのアラ
1パック
大根
600～800gぐらい
砂糖
大さじ2.5
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ3
生姜
1かけ

作り方

  1. 1

    写真

    大根は、皮をむき1.5㎝幅の半切りに切り、耐熱容器に入れる
    ラップをして600Wのレンジで15分

  2. 2

    写真

    ぶりのアラは、全体に軽く塩を振り10分おく

  3. 3

    写真

    ぶりを水で洗う

  4. 4

    写真

    鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら、ぶりを入れる
    色が変わったら、ざるにあける

  5. 5

    写真

    鍋に大根を入れ、その上や隙間にぶり、スライスしたしょうがを入れる
    ぎりぎりかぶるくらいの水を入れ、火にかける

  6. 6

    沸騰したら、調味料を入れ、弱めの中火で40分煮る

  7. 7

    写真

    しばらくそのままにして、大根に味をしみこませる

コツ・ポイント

材料や水の量で、味の濃さが変わります
調整してください

このレシピの生い立ち

簡単に美味しいぶり大根を作るため、
レシピを改善しました
レシピID : 6667387 公開日 : 21/02/24 更新日 : 21/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年5月26日
写真
BigRainbow
手順が丁寧で、とても美味しくできたので2度目。大根レンチンは重要ですね。今回忘れてシミ具合が薄目かな。また作ります！ありがとう！
#冷めても美味しい
2021年3月5日
初れぽ
写真
ありすWithキッズ
生姜多めに、基本的なとこ守りつつ、グツグツ煮ました。人手間ちゃんとかけてる説明で良かったです。味も美味しかったです。
#ぶり大根
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ＪＵＮＲＩＮ
時短★ぶり大根
by ＪＵＮＲＩＮ