セビーチェ　魚介のマリネ　ナンプラーで

魚介のマリネ、セビーチェというらしい。今日はナンプラーを買ったので使ってみた。
特に難しいことない。また入れる野菜も適当に変えていいのでは。

ワタナベマキ先生の「ナンプラーがあればダシはいらない」を参考に、ナンプラーとライムという組み合わせで、マリネを食べた。とてもあっさりしておいしい。魚介にあうのは、もちろんナンプラーだからだよね。