セビーチェ 魚介のマリネ ナンプラーで
作り方
コツ・ポイント
魚介のマリネ、セビーチェというらしい。今日はナンプラーを買ったので使ってみた。
特に難しいことない。また入れる野菜も適当に変えていいのでは。
特に難しいことない。また入れる野菜も適当に変えていいのでは。
このレシピの生い立ち
ワタナベマキ先生の「ナンプラーがあればダシはいらない」を参考に、ナンプラーとライムという組み合わせで、マリネを食べた。とてもあっさりしておいしい。魚介にあうのは、もちろんナンプラーだからだよね。