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ふわふわ卵スープ

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Description

小松菜などお好みの野菜を加えて作ってみてください。

材料 （４人分）

きくらげ（生）
50g
長ネギ
2/3本
生姜
1片（15ｇ）
ごま油
小さじ１
卵
１個
■ ＜A＞
鶏がらスープの素
小さじ１
酒
大さじ１
しょうゆ
小さじ１
水
400㏄
塩・こしょう
少々
■ ＜B＞
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1

作り方

  1. 1

    きくらげ・長ネギ・生姜は細切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、１を入れて炒め、＜A＞を加え煮立てる。

  3. 3

    ＜B＞でとろみをつけて、溶きほぐした卵を回し入れる。お好みで塩こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

生姜がきいているので薄味でもおいしい１品。

このレシピの生い立ち

こちらのレシピはYouTubeでもご覧になれます。
https://youtu.be/uw7J1pUCefw
レシピID : 6668270 公開日 : 21/02/24 更新日 : 21/02/24

このレシピの作者

岐阜県恵那市
岐阜県恵那市
安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。
「食べるって楽しい！」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。
恵那市公式ホームページ　http://www.city.ena.lg.jp/
恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/

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ふわふわ卵スープ
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