かつ丼♪
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作り方
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1
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豚ローストンカツ用肉の筋を包丁で切り、肉の両面を軽くたたく。
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2
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肉の両面に塩こしょうをする。
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3
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肉に、小麦粉→卵→パン粉の順に衣付けをする。
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4
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170〜180度に熱した油で途中返して肉を揚げる。
油を切っておく。とんかつの出来上がり。
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5
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玉ねぎを薄切りにする。
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6
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フライパンに玉ねぎと水、☆を加えて煮る。
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7
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とんかつを食べやすい幅に切っておく。
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8
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卵を溶いておく。白身も黄身も味わいたいので混ぜすぎない程度に混ぜる。
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9
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玉ねぎが柔らかくなったらとんかつを加える。
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10
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卵をまわし入れる。
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11
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ご飯をよそっておく。
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12
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卵が半熟になったら火を止める。
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13
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ご飯の上にとんかつをのせる。
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14
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お玉で卵と汁を上からかける。
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15
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紅しょうがと七味唐辛子を添えて召し上がれ〜♪
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コツ・ポイント
甘辛いタレが染みているとんかつが美味しい〜。タレはちょい濃い目が卵とお肉を合わせてちょうど良い味になりますよ。
このレシピの生い立ち
とんかつアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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