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食材を準備する。玉ねぎ、にんじん、牛肉の小間切れ、じゃがいも
野菜は食べやすい大きさに包丁できる。
熱したフライパン鍋に牛肉の小間切れ100gを入れすりおろし生姜と炒める。
3にあらかじめ火が通ったら2を入れ炒め塩コショウで下味をつける。
4に1Lの水を入れ沸騰させ中火で煮込む。
5から灰汁がでてきたらあくをとる。
6に顆粒だし小3みりん大1醤油大1を入れ水分が無くなるまで煮込む。
水分が半分以上無くなり、芋に火が通ったのを確認したら、火を止める。
8を皿に盛り付けて出来上がり。
☆マロングラッセ
☆マロングラッセ
