ごま油香るささみときゅうりの豆乳そうめん
作り方
コツ・ポイント
ささみ、きゅうり、豆乳の淡白な味わいになりがちな組み合わせが、芳醇な「圧搾純正胡麻油」を加えることでコクがプラスされて豊かな風味に仕上がります。ささみはレンチンで火を通し、手で割けばOK。下ごしらえも手軽でカンタン!
このレシピの生い立ち
あっさりしがちなそうめんを、やさしい甘みの豆乳でアレンジ。「圧搾純正胡麻油」の豊かな香りが、豆乳の生臭さを打ち消し、よりまろやかでおいしい味わいに。きゅうりを水菜に変えれば、冬場のあったかにゅうめんとしても楽しめます。