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今回は100％豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。
耐熱容器にヌードルを半分に折っていれ、水300mlをまわしかける。ラップをかけずに電子レンジで7分加熱する。
たまねぎはあればスライサーで薄切りにし、水にさらして水気を切る。豆腐はペーパーに包んで水気をふく。＜A＞を合わせる。
ヌードルをざるに上げて流水でもみ洗いし、水気をしっかり切って容器に戻し入れる。＜A＞の半量を加えてよく和え、器に盛る。
豆腐を一口大に手でちぎってのせ、たまねぎをのせる。残りの＜A＞をまわしかけ、ちぎった焼き海苔をちらす。
ZENB
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