コンビニ越えた？しっとりサラダチキン
ayakao_03
作り方
-
-
1
-
▼お肉の準備(手順2~6)
余裕があるなら1晩漬け込む
-
-
-
2
-
鶏むね肉の皮をはぐ
同時にお湯を沸かし始める
-
-
-
3
-
お肉1枚を観音開きにして6つくらいに分ける
※火の通りをよくするため1cmくらいの厚みにする感じ
-
-
-
4
-
フォークで両面ブスブス
※省略可
-
-
-
5
-
耐熱の袋(アイラップ)にお肉を入れる
※むね肉2枚を2-3袋に分ける
-
-
-
6
-
塩麹、酒、片栗粉をそれぞれの袋に入れて揉みこむ
-
-
-
8
-
▼お肉茹でるよ！
-
-
-
9
-
お湯が沸騰したら火を止め、お肉の入った袋を投入、蓋をする
お肉が浮くときは耐熱のお皿を重石替わりに乗せてね
-
-
-
10
-
15分経ったら取り出し、好きなサイズに切り分け、完成
つまみ食いしたら、止まらないよ笑
出来たては温かくて特に美味しい！
-
-
-
11
-
お肉がまだ赤かったらもう一度袋に戻し、お湯の中へ(2-3分追加)
※お湯がぬるくなっていそうであれば再沸騰させる
-
-
-
12
-
▼好きな食べ方
トマト、セロリ、レタス、サラダ豆、豆腐(冷蔵庫にあるもの何でも)
と一緒に
-
-
-
13
-
お肉が薄味だったら
・ドレッシングかけて
・オリーブオイル＋ハーブソルトかけて
お好きな味に仕上げてください！
-
コツ・ポイント
加熱しすぎないこと
袋に入れて水分を逃さないこと
袋に入れて水分を逃さないこと
このレシピの生い立ち
しっとりのサラダチキンがタイプなのであらゆるレシピを試してココにたどり着きました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ayakao_03
