さくさくバタークッキー

バターを常温で柔らかくしておく。砂糖を加えてミキサー又は泡立て器でよく混ぜる。

卵黄を入れて更に混ぜる。

薄力粉とアーモンドプードルを茶漉し等で振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

残りの半分の生地にキャロブパウダー又はココアとスライスアーモンドを入れてまんべんなく混ぜ、④と同様に形を作る。

冷蔵庫で30分〜冷やし、オーブンシートの上で薄くカットする。

170〜180℃のオーブンで12〜15分焼く。