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厚揚げの肉詰めきのこあんかけソース

厚揚げの肉詰めきのこあんかけソースの画像

Description

カリカリに焼いた厚揚げの肉詰めとあんかけソースが合ってさっぱり美味しいです♪♪そのまんま食べても美味しいです♡

材料 （2人分）

厚揚げ
2枚(4切れ用でも)
豚ひき肉(合い挽き肉でも)
100ｇ
玉ねぎ
1/4個
①お酒
大さじ1
①塩コショウ
適宜
①にんにくチューブ
2cm
①しょうがチューブ
2cm
ブナシメジ
1袋
②お水
200cc
②お酒
大さじ1
②みりん
大さじ1
②お醤油
小さじ2
②ほんだし
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ3(お好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げは2等分にし、真ん中に切込みを入れる。
    玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉と①をボウルに入れ混ぜ、4等分にする。

  2. 2

    写真

    切込みを入れた厚揚げの中にタネを詰めていく。

  3. 3

    写真

    鍋にブナシメジ、②を加え煮詰める。
    煮詰まったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を敷き、肉だねの方を下にし中火でこんがり焼き色が付いたら蓋をして10分ほど途中ひっくり返しながら焼いてく。

  5. 5

    焼きあがった厚揚げの肉詰めにあんかけソースをかけて完成☆

コツ・ポイント

あんかけソース以外にも、そのままで食べても〇、照り焼きソースにしても美味しく食べられます♪♪

このレシピの生い立ち

普通の厚揚げの肉詰めにプラスでアレンジしてみたいなと思い考案致しました♪♪
レシピID : 6672353 公開日 : 21/02/28 更新日 : 21/02/28

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厚揚げの肉詰めきのこあんかけソース
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