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沸騰した湯で白菜を2分くらいゆでる。茹で上がったら流水で冷やす。
1の白菜の葉の内側に横に切れ目をいれて、縦の繊維を断ち切る。ただし、内側だけで切り落とさないように注意する。
豚バラ肉に2をのせて巻き、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる
3にサラダ油を回しかけ、中火で焼いていく。時々転がしならが全面を焼く。
全体に焼けてきたら、水、キムチ、ケチャップ、水溶き片栗粉を入れて2分くらい転がしならが味を染み込ませる。