酒粕とキャベツのサッと煮

酒粕を小さくちぎったもの、ざく切りにしたキャベツ（白菜でもOK)、肉、塩、お水と共に鍋へ。

中火で加熱すること10〜15分。キャベツが柔らかく煮えたら仕上げにレモン汁やすだち、シークワーサー汁など一回し入れます。

器に盛って胡椒を振るだけ。すぐに食べられます。酒粕で温まり、スープにはコクが出て、柑橘がすっきりまとめてくれます。