簡単コツあり！カジキマグロのテリあんかけ

材料に載っている分量で塩糖水を作る。

カジキマグロを１で作った塩糖水に約２０分漬ける。取り出してキッチンペーパーなどで軽く優しく水分を拭き取る。

２に塩をまぶす。
小麦粉を振る。

サラダ油をフライパンに入れて、２のカジキマグロを焼く。片面焼けたらひっくり返して蓋をする。焼けたらお皿に盛り付けておく。

フライパンにサラダ油を少し入れ、３のいんげんとネギを焼く。

５のフライパンに水、砂糖、みりん、昆布茶を入れてまぜ、火を点けて、沸騰したところに水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。