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生姜焼きって色々あるけどうちのはコレっ！

生姜焼きって色々あるけどうちのはコレっ！の画像

Description

色んな生姜焼きがあって、それぞれに皆美味しいけれど、うちの生姜焼きはコレなの♪

材料 （２人分）

玉ねぎ(くし形または薄切り)
2/3個
豚小間（切り落としでも）
200～230g
 
■ 合わせ調味料
　醤油
大3
　みりん
大2弱
　酒
大2弱
　生姜汁
大2弱
　砂糖(上白糖)
小1

作り方

  1. 1

    写真

    豚小間は一口大に。玉ねぎはくし形にして、さらに半分に切っておきます。薄切りなら、やや厚めに。

  2. 2

    合わせ調味料を混ぜておきます。生姜汁は繊維部分も少し入れておきましょう。

  3. 3

    写真

    油をひいたフライパンで玉ねぎから炒めます。火加減は中弱火。

  4. 4

    写真

    少し透き通ってきたら、お肉を塊にならないように炒めます。全体に色が変わるまで。

  5. 5

    写真

    合わせ調味料を入れて、くつくつと。汁が少し残るくらいで火を止めましょう。

  6. 6

    写真

    出来上がり！
    あつあつのご飯と一緒にどうぞ召し上がれ！

  7. 7

    210412
    合わせ調味料の分量を変更しました。

コツ・ポイント

・合わせ調味料は、汁多めの設定です。
・お子様がいらっしゃるご家庭では、生姜汁の量を加減してください。

このレシピの生い立ち

’生姜焼き用’として売られているお肉の厚みが嫌なのと、子供の頃に食べた生姜焼きのイメージがコレなので、何とか思い出して作ってみました。
御茶ノ水にあった「カレーの南海」というお店の生姜焼き、美味しかったなぁ。←歳バレ（笑）
レシピID : 6673921 公開日 : 21/03/21 更新日 : 21/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年12月1日
写真
☆Hikko☆
小間切れで作りました。とても美味しかったです。
#生姜焼き
2021年4月12日
初れぽ
写真
りーとぽん
美味しかったです
#美味しい
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( )
クックUTSOB3☆
生姜焼きって色々あるけどうちのはコレっ！
by クックUTSOB3☆